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正宗中華宮廷黃雞

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正宗中華宮廷黃雞

  • 所屬分類:中華宮廷黃雞

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  • 發布日期:2018/12/17
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正宗中華宮廷黃雞為何貴?

雞肉的品質優劣的重要因素在于品種和生長周期,普通白羽肉雞6周齡上市,三黃雞8周齡上市,而北京油雞一般是16周齡上市。生長周期長,內質和風味越好。
     中華宮廷黃雞在12周齡以后,肌內脂肪較為豐富,肉味鮮美,雞香濃郁,品嘗時口感肉質細膩、爽滑而又有韌性。經北京市科委、北京市農委組織專家測試,中華宮廷黃雞雞肉中游離氨基酸、肌內脂肪及不飽和脂肪酸等風味物質含量明顯高于其它雞種。


正宗中華宮廷黃雞





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